Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundergehakt
4 rode lomboks
2 sjalotten
2 teentjes knoflook
3 cm kunyit (kurkuma)
3 cm gember (jahe/djahé)
1 salamblaadje,
1 mespuntje nagelgruis
1 grote aardappel, gekookt
1 mespuntje jinten
2 eetl olie
500 ml dikke kokosmelk (santen asli)
zout naar smaak

Cara membuat:
Bereiding:
Rasp de gember de de kunyit zeer fijn. Snijd de lomboks, de sjalotten en de knoflook zeer fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de gember, de kunyit, de sjalotten, de knoflook, de jinten, het zout en het nagelgruis voor 3 minuten. Voeg dan het gehakt toe en bak dit in 8 minuten rul. Dan de kokosmelk en de salam toevoegen en het geheel 10 minuten zachtjes laten stoven. Verkruimel de aardappel en voeg deze vervolgens toe en laat alles nog 10 minuten zachtjes sudderen.