Home 
Indonesië Babi-varkensvlees Wawi Tu'in - Gekruid varkensvlees
Indonesië Babi-varkensvlees Wawi Tu'in - Gekruid varkensvlees
| Wawi Tu'in - Gekruid varkensvlees |
 |
|
Wawi Tu'in Gekruid varkensvlees Bahan-bahan: ingrediënten: 1000 gr gemengd varkensvlees (vlees, hart, lever) 1 bosje citroenbasilicum (kemangi) 5 jerut purut blaadjes zout naar smaak bananenblad houten prikkers Haluskan: boemboe: 6 sjalotten 8 teentjes knoflook 5 rawits 6 cm gember (jahe/djahé) 5 cm kunyit (kurkuma) Cara membuat: bereiding: Hak het vlees grof. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. snijd de jerut purut fijn en pluk de basilicum blaadjes. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en verpak het in bananenblad en zet de uiteinden vast met de prikkers. Rooster het vervolgens langzaam in 45 minuten gaar boven een houtskoolvuurtje. alternatief: vul een bamboestok met het mengsel en rooster dit in 45 minuten gaar boven een open vuur.
|
meest gelezen recept in deze categorië
- Pastel Tutup - indonesisch pastei
- Sambal Goreng Udang Basa - pittige garnalen in saus
- Frikadel Jagung - maiskoekjes
- Telor asin lombok - Gezouten gekookte eendeneieren
- Lelawar Daging - gekruid gehakt met kokos
- Dengdeng Surabaja - gestoofd rundvlees
- Tumis Kangkung Sukabumi - Gestoofde waterspinazie met kleine garnaaltjes
- Perkedel Kentang - Aardappel-rundvleeskoekjes
- Tumis Tahu Sayur
- Tumis Kangkung 2 - gekruide spinazie