bahan-bahan:
ingrediënten::
350 g varkenslappen
5 eetl. olie
4 salam blaadjes,
zout naar smaak
400 ml kippenbouillon (zie recept)

haluskan:
boemboe:
4 cm gember (jahe/djahé)
3,5 cm kencur
5,5 cm laos
1 eetl. asem
6 sjalotjes,
5 teentjes knoflook
3 rode lomboks,
11 rawits

Cara-membuat:
bereiding:
Wrijf de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd het vlees in kleine reepjes. Verhit in het wok/wadjan de olie en fruit hierin de boemboe met de salam voor 3 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak dit bruin. Voeg dan de bouillon toe en laat dit stoven totdat het vlees gaar is en het vocht is verdampt.