Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr varkensbuik

Bahan-bahan marinade:
ingrediënten:
6 sjalotten
2 rode lomboks,
8 rawits
6 cm gember (jahe/djahé)
1 serehstengel
3 jeruk purutblaadjes
zout naar smaak

Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de marinade fijn tot een pasta. Snijd het vlee in repen en marineer het vlees met de marinade voor tenminste 2 uur. Rooster vervolgens het vlees boven een houtskoolvuurtje in 45-60 minuten gaar.