Home 
Indonesië Daging-rund Kari Deli - rundvlees met aardappelen in een kruidige saus
Indonesië Daging-rund Kari Deli - rundvlees met aardappelen in een kruidige saus
| Kari Deli - rundvlees met aardappelen in een kruidige saus |
 |
|
Kari Deli rundvlees met aardappelen in een kruidige saus Bahan-bahan: ingrediënten: 500 gr rundvlees 250 gr aardappelen 500 ml santen 6 sjalotten 4 teentjes knoflook 4 kruidnagels 4 cardamon 3 steranijs 5 kerrie blaadjes 1 cm jahe 1 theel zout 3 eetl olie Haluskan: boemboe: 5 sjalotten 3 teentjes knoflook 7 gedroogde rawits 1 eetl ketumbar 1 1/2 theel jinten 1 cm jahe 1 cm kunyit Cara membuat: bereiding: Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd het vlees in stukjes en de aardappelen in blokjes. Snijd de sjalotten en de knoflook in dunne plakjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten, de knoflook, de kruidnagels, de cardamon, de steranijs, het kerrie blad en de gember voor 4 minuten. Voeg dan de boemboe toe gevolgd door het vlees en de santen en laat dit zachtjes 45 minuten sudderen. Dan de aardappelen toevoegen en het geheel verder zachtjes laten sudderen totdat het gaar is geworden.
|
meest gelezen recept in deze categorië
- Pastel Tutup - indonesisch pastei
- Sambal Goreng Udang Basa - pittige garnalen in saus
- Frikadel Jagung - maiskoekjes
- Telor asin lombok - Gezouten gekookte eendeneieren
- Lelawar Daging - gekruid gehakt met kokos
- Dengdeng Surabaja - gestoofd rundvlees
- Tumis Kangkung Sukabumi - Gestoofde waterspinazie met kleine garnaaltjes
- Perkedel Kentang - Aardappel-rundvleeskoekjes
- Tumis Tahu Sayur
- Tumis Kangkung 2 - gekruide spinazie