Home 
Indonesië Daging-rund Lampang Lumbuk - gebakken lever
Indonesië Daging-rund Lampang Lumbuk - gebakken lever
| Lampang Lumbuk - gebakken lever |
 |
|
Lampang Lumbuk gebakken lever Bahan-bahan: ingrediënten: 500 gr lever 1 rode lombok 2 sjalotten 50 gr geraspte kokos 125 ml kokosmelk 3 theel ketumbar 2 theel jinten 1/2 theel peper 1/2 theel zout 1 cm kencur, gekneusd 2 salam blaadjes 2 jerut purut blaadje water/bouillon Cara membuat: bereiding: Kook de lever eerst halfgaar en laat deze daarna uitlekken. Snijd de lever in plakjes.Snijd de sjalotten fijn en de lombok in dunne reepjes. Verhit in een wok/wadjan de kokosmelk en voeg daar de kokos, de ketumbar, de jinten, de peper, de kencur en het zout aan toe en laat dit zachtjes koken totdat het vocht is ingedikt. Voeg dan de lever, de salam, de jerut purut en zoveel water/bouillon (naar smaak) aan toe en stoof het gerecht zachtjes gaar. Het mag niet te droog worden!
|
meest gelezen recept in deze categorië
- Babi Rujak 2 - varkensvlees in gekruide saus
- Babi Perai - varkensvlees met prei
- Wawi Lurun - varkensvlees in kruidige saus
- Babi Fricasse - varkensvlees met groenten
- Wawi Tu'in - Gekruid varkensvlees
- Tinaransay - menadonees varkenvlees met gember
- Wawi Mein - Worstjes van gekruid varkensvlees
- Kikil Celeng Mekuah - gestoofde ribbetjes / spare ribs
- Opor Tahu Telor Daging - gestoofd varkensvlees met tahu in saus
- Balung Nangka - spare ribs met nangka