Bahan-bahan:
benodigdheden:
500 gr runderlappen
2 rode uien
zout naar smaak
200 ml runderbouillon (zie recept)
4 jeruk purut blaadjes

Haluskan:
boemboe:
5 kemirienoten
1 eetl asem
5 cm gember (jahe/djahé)
1 serehstengel
2 cm Kunyit (kurkuma)
2 cm laos
1 theel trasi bakar
5 teentjes knoflook
3 rode lomboks

Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd de uien fijn en meng dit met de boemboe. Snijd het vlees in stukjes. Verhit in een wok/wadjan de bouillon en voeg dan het vlees, de boemboe, het zout en de jeruk purut blaadjes toe en stoof het vlees zachtjes gaar.