Home 
Indonesië Daging-rund Gepukan - Knapperig gebakken rundvlees
Indonesië Daging-rund Gepukan - Knapperig gebakken rundvlees
| Gepukan - Knapperig gebakken rundvlees |
 |
|
Gepukan Knapperig gebakken rundvlees Bahan-bahan: ingrediënten: 500 gr rundvlees 2 theel, asem 225 ml dunne kokosmelk zout naar smaak olie water Haluskan: boemboe: 1 theel, ketumbar 8 sjalotten 6 teentjes knoflook 4 cm laos 1 theel gula jawa (palmsuiker) Cara membuat: Bereiding: Kook het vlees eerst 1 uur in het water. Laat het uitlekken en snijd het in plakjes. Sla deze plakjes dan plat. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Marineer het vlees met een mengsel van kokosmelk, de boemboe, het zout en de asem en laat dit 30 minuten rusten. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de uitgelekte lapjes goudbruin.
|
meest gelezen recept in deze categorië
- Pastel Tutup - indonesisch pastei
- Sambal Goreng Udang Basa - pittige garnalen in saus
- Frikadel Jagung - maiskoekjes
- Telor asin lombok - Gezouten gekookte eendeneieren
- Lelawar Daging - gekruid gehakt met kokos
- Dengdeng Surabaja - gestoofd rundvlees
- Tumis Kangkung Sukabumi - Gestoofde waterspinazie met kleine garnaaltjes
- Perkedel Kentang - Aardappel-rundvleeskoekjes
- Tumis Tahu Sayur
- Tumis Kangkung 2 - gekruide spinazie