---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
3 salamblaadjes
3 jeruk purut blaadjes
125 ml ketjap benteng
50 ml olie
1 theel gula jawa (palmsuiker)
100 ml water

Haluskan:
boemboe:
3 sjalotten
10 rode lomboks
4 teentjes knoflook
1,5 theel trassi
2 theel asem
5 cm gember (jahe/djahé)

Cara Membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in kleine stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de boemboe voor 3 minuten samen met de sal en de jeruk purut. Voeg dan het vlees toe samen met de ketjap, het water en de suiker en stoof het vlees gaar.