Bahan-bahan:
ingrediënten;
1000 gr runderstoofvlees
zout naar smaak
2 eetl. olie
1 eetl gesmolten palmsuiker
3 citroenen (sap)
1000 ml water

Haluskan:
boemboe:
2 theel. ketumbar
1 theel. zwarte peper
2 theel. trasi bakar
6 teentjes knoflook
3 rode lomboks
4 rode rawits
5 cm laos

Cara membuat:
Bereiding:
Verhit in een pan het water met het zout en voeg het vlees toe. Laat dit vlees 90 minuten zachtjes stoven tot het gaar is. Snijd het vlees daarna in lange reepjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de boemboe voor 3 minuten. Voeg dat het vlees toe, de palmsuiker en het citroensap en bak het totdat het vocht vrijwel is verdampt en het vlees droog is geworden.