Home 
Indonesië Ayam - gevogelte gerechten Lembaran Ayam - gestoofde gekruide kip in saus
Indonesië Ayam - gevogelte gerechten Lembaran Ayam - gestoofde gekruide kip in saus
| Lembaran Ayam - gestoofde gekruide kip in saus |
 |
|
Lembaran Ayam gestoofde gekruide kip in saus Bahan-bahan: ingrediënten: 750 gr kip filet 400 ml water 250 ml santen asli (dikke kokosmelk) 6 sjalotten 2 serehstengels, gekneusd 3 jeruk purut blaadjes 2 eetl olie Haluskan: boemboe: 2 cm kunir 3 cm laos 2 rode lomboks 5 kemiri noten 1/2 theel trasi zout naar smaak Cara membuat: bereiding: Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd de sjalotten fijn en snijd het vlees in stukken. Verhit in een wok de olie en fruit hierin de boemboe met de sjalotten voor 3 minuten. Voeg dan de kip, de sereh, de jeruk purut en het water toe en laat dit 10 minuten zachtjes sudderen. Vervolgens de santen toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat het vlees gaar is en de saus is ingedikt.
|
meest gelezen recept in deze categorië
- Pastel Tutup - indonesisch pastei
- Sambal Goreng Udang Basa - pittige garnalen in saus
- Frikadel Jagung - maiskoekjes
- Telor asin lombok - Gezouten gekookte eendeneieren
- Lelawar Daging - gekruid gehakt met kokos
- Dengdeng Surabaja - gestoofd rundvlees
- Tumis Kangkung Sukabumi - Gestoofde waterspinazie met kleine garnaaltjes
- Perkedel Kentang - Aardappel-rundvleeskoekjes
- Tumis Tahu Sayur
- Tumis Kangkung 2 - gekruide spinazie