Home 
Indonesië Ayam - gevogelte gerechten Ayam Bakar Limau - geroosterde kip met citroen
Indonesië Ayam - gevogelte gerechten Ayam Bakar Limau - geroosterde kip met citroen
| Ayam Bakar Limau - geroosterde kip met citroen |
 |
|
Ayam Bakar Limau geroosterde kip met citroen Bahan-bahan: ingrediënten: 1 kip 1 eetl limoensap 1 eetl zout 2 citroenen 3 eetl kecap manis 100 ml santen asli 4 jeruk purut blaadjes 2 eetl olie Haluskan: boemboe: 5 rode sjalotten 4 teentjes knoflook Cara membuat: bereiding: Snijd de kip in stukkenen wrijf deze in met het limoensap en het zout en laat dit 30 minuten intrekken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd de citroenen doormidden. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de boemboe voor 3 minuten samen met de jerut purut blaadjes. Voeg de kip toe en bak deze goudbruin. Dan de kecap en de santen toevoegen en laat dit zachtjes sudderen totdat het vlees vrijwel gaar is. Rooster vervolgens de stukken kip voor 15 minuten boven een houtkoolvuurtje en besprenkel deze regelmatig met de saus. Voor het serveren de kip besprenkelen met citroensap
|
meest gelezen recept in deze categorië
- Pastel Tutup - indonesisch pastei
- Sambal Goreng Udang Basa - pittige garnalen in saus
- Frikadel Jagung - maiskoekjes
- Telor asin lombok - Gezouten gekookte eendeneieren
- Lelawar Daging - gekruid gehakt met kokos
- Dengdeng Surabaja - gestoofd rundvlees
- Tumis Kangkung Sukabumi - Gestoofde waterspinazie met kleine garnaaltjes
- Perkedel Kentang - Aardappel-rundvleeskoekjes
- Tumis Tahu Sayur
- Tumis Kangkung 2 - gekruide spinazie