Home 
Indonesië Ayam - gevogelte gerechten Ayam Masak Aceh - Gebakken gekruide haan
Indonesië Ayam - gevogelte gerechten Ayam Masak Aceh - Gebakken gekruide haan
| Ayam Masak Aceh - Gebakken gekruide haan |
 |
|
Ayam Masak Aceh Gebakken gekruide haan Bahan-bahan: Ingrediënten: 2 haantjes 500 ml santen 2 serehstengels Haluskan: Boemboe: 5 sjalotjes 3 teentjes knoflook 1 eetl ketumbar 5 rode lomboks 3 cm jahe 1 cm kunyit ½ theel zout 2 eetl limoensap Cara membuat: Bereiding: Split de haantjes en plet deze. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta en meng hierdoor de helft van de santen. Verhit een wok/wadjan en bak de haantjes zachtjes voor 6 minuten. Marineer vervolgens de haantjes met de saus voor 15 minuten. Voeg dit vervolgens toe aan de wok/wadjan en bak de haantjes voor 10 minuten. Dan de overige santen en de sereh toevoegen en bak het zachtjes verder voor 30 minuten totdat de haantjes gaar zijn en het vocht vrijwel is verdwenen.
|
meest gelezen recept in deze categorië
- Pastel Tutup - indonesisch pastei
- Sambal Goreng Udang Basa - pittige garnalen in saus
- Frikadel Jagung - maiskoekjes
- Telor asin lombok - Gezouten gekookte eendeneieren
- Lelawar Daging - gekruid gehakt met kokos
- Dengdeng Surabaja - gestoofd rundvlees
- Tumis Kangkung Sukabumi - Gestoofde waterspinazie met kleine garnaaltjes
- Perkedel Kentang - Aardappel-rundvleeskoekjes
- Tumis Tahu Sayur
- Tumis Kangkung 2 - gekruide spinazie