Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip, schoongemaakt en ontbeend
2 eetl olie
4 eetl heet water
2 eetl ketjap manis
satehpennen

Haluskan:
boemboe:
3 rode lomboks of 7 rawits
10 eetl pinda's (gebakken en ontvliest)
1 eetl gula jawa
3 gesnipperde sjalotten
5 kemiries
1 eetl zout

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in kleine stukjes en rijg de stukjes aan de satehpennen, inclusief de stukjes vet. Smelt het overtollige vet langzaam in een pan, het mag niet aanbranden.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Schenk het water bij de pasta en breng dit aan de kook en laat de saus voor 5 minuten zachtjes sudderen. Meng de saus met de ketjap en 3 eetl gesmolten vet en leg de pennen in deze marinade.
Rooster het vlees boven een houtskoolvuurtje langzaam gaar en bedruip het vlees regelmatig met de marinade.