Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 zware kip
3 preien
10 rawits
1 limoen (sap)
zout naar smaak
200 ml water

Haluskan:
boemboe:
4 rawits
8 sjalotten
6 teentjes knoflook
5 rode lomboks
6 cm gember (jahe/djahé)
6 cm laos
3 serehstengels

Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd de preien in ringen en de kip in stukjes. Verhit een wok/wadjan en bak hierin alle ingrediënten voor 5 minuten. Voeg dan het water toe en laat het geheel nog 60 minuten zachtjes sudderen. Regelmatig omscheppen en zonodig wat water toevoegen.