Bahan-bahan:
ingrediënten:
750 gr kip in grove stukken gesneden
2 theel asem
1/4 blok santen
2 eetl olie
200 ml water

Haluskan:
boemboe:
3 sjalotten
4 teentjes knoflook
4 kemirienoten
3 cm koenjit
1 cm laos
3 theel djintan

Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta en bak dit in een wok/wadjan in 2 eetlepels olie lichtbruin. Voeg vervolgens de kip aan dit mengsel toe en bak het geheel onder voortdurend roeren. Dan het water, de santen en de asem toevoegen en zachtjes laten sudderen totdat de kip gaar is.