Bahan-bahan;
ingrediënten:
1 kip (1000 gr)
150 ml kippenbouillon (zie recept)
1/2 eetl gula jawa (palmsuiker)
1 limoen (sap)
6 eetl ketjap manis

Halsukan:
boemboe:
1 rode lombok
3 cm gember
1 serehstengel
2 cm laos
2 sjalotten

Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta en meng dit met de ketjap en het citroensap. Wrijf met het mengsel de kip in en laat dit 1 uur intrekken. Leg de kip in een ingevette ovenschaal met de bouillon en gaar/rooster de kip in 1 1/2 uur in een voorverwarmde oven op 200gr.