ingrediënten:
1 kip (1000 gr)

Haluskan:
boemboe:
8 rode lomboks
2 teentje knoflook
6 sjalotten
1/2 limoen (sap)
3 cm laos
½ theel gula jawa (palmsuiker)
zout naar smaak

Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal alle ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta en wrijf hiermee de kip in. Laat dit tenminste 1 uur intrekken en rooster de kip vervolgens in 45 minuten gaar boven een houtskoolvuurtje.