Bahan-bahan;
ingrediënten:
1 kip (1000 gr)
2 theel, asem
3 eetl. water
3 eetl olie
3 salam blad
750 ml "vruchtwater"van de kokosnoot
1/2 theel, witte peper
2 eetl. ketjap manis
zout naar smaak

Haluskan:
boemboe:
6 sjalotten
4 teentjes knoflook

Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd de kip in stukken en meng de asem door het water. Verhit de olie in een wok/wadjan en fruit hierin de boemboe voor 3 minuten. Voeg dan de kip toe en bak deze 2 minuten mee, Dan de overige ingrediënten toevoegen en stoof het geheel totdat het vocht is verdampt. Verhit in een wok/wadjan olie en frituur de kip dan goudbruin en krokant.