| Inihaw Na Pusit - gegrilde intkvis met een zoete kruidige saus |
 |
|
Inihaw Na Pusit gegrilde intkvis met een zoete kruidige saus Ingrediënten: 1000 gr inktvis 125 ml honing 125 gr palmsuiker 4 eetl kecap manis 4 eetl kecap asin 125 ml rijstazijn 6 teentjes knoflook 3 cm jahe 1 rode lombok 1 theel zout Bereiding: Snijd de knoflook en de lombok fijn en hak de jahe fijn. Maak de inktvis schoon en verwijder het vel, de inktzak en het harde bot. Meng alle ingredienten goed door elkaar en laat dit tenminste 90 minuten staan. Rooster de inktvis voor 10 minuten op een houtskoolvuurtje. Maak de overgebleven marinade warm en serveer deze als saus bij de inktvis.
|